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1年くらい前からだったかな〜

グルメな知人Yさんから

「ゆっき〜さん 常さんはおいしいから

絶対行ってたほうがいいですよ・・・」

とずっと耳打ちされてて(笑)

気にはなっていたのですが

なかなか行く機会がなく

今回念願叶ってようやく行くことができました

どんな料理が出てくるか楽しみです


まず風味豊かな 胡麻豆腐



前菜盛り



珍しい食材がいろいろ入ってた

手前左はからすみ

からすみって高級食材なんでしょ

初めて食べましたよ(笑)

魚の卵でできた 真子豆腐

左奥の寿司ご飯の

お酢の塩梅が上品なこと・・・お見事!



筍真丈お吸い物



真丈は里芋みたいな芋を混ぜ合わしたお団子かな

京料理でよく使われてますよね

「真丈(しんじょ)」の呼び名は

地方によっていろいろな表現があるみたいです

お吸い物のお出汁がこれまた絶品!

多分 お醤油とかをちょっと入れたくらいの

ほぼお出汁と香りを楽しむ料理でした

ワカメも生き生きしてました


お造り



いろんな種類の新鮮お刺身を

いただくことができます

野菜が敷いてあるのが

ここのお店の特徴でもあるかな


柚子皮のグラタン



またこの料理のおいしいこと

思い出しただけでも生ツバが(笑)

白味噌?と柚子の風味が

もうたまらないです おいしかった


エビ芋のあんかけ



美しいですよね(^^)

エビ芋がさっくり揚げられてて

この風味の効いたお出汁と絡んで

絶品料理です


春野菜のゼリーよせ





春の息吹が

ギュッと詰まった1品

上品なお酢やお味噌とよく合ってます


幻のうどん





お蕎麦のような色は

はったい粉と小麦の皮もはいってるからだとか

とても弾力があって

風味があってビックリ

こちらの顔でもある料理みたいです


鯖寿司


梅ゼリー



梅も多分手作りっぽい感じで

上品な味わいでした


※今回は草喰コースに気持ちプラスアルファしたコースです(^^)





ちょっとボケちゃってます すみません

メニューです









いやはや

噂通りに本当に名店で感動しました

なんか料理など

上手い表現はできませんが

お店の心遣いを

深く深く感じることができる

そんな料理でした


ゆったりじっくりと食事を楽しみたい

そんなお店です

お客様とかいらっしゃったら

連れていかれると

喜ばれると思います

そんなにお高くないコースもありますので

1度ぜひ足を運ばれてみてください

僕自身は やっと行きたかったお店に行けて

大満足でした(^^)


草喰 常さんHP


食う まもと情報局(byゆっき〜)にて

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2013.03.14 Thursday 04:00
熊本 懐石 comments(12)
comment
いやはや
本当に日本料理って
奥深いです
とても品があって
盛り付けも美しいです

柚子グラタン
めちゃおいしかったんですよ〜(><)
sippo☆さんへ 2013/03/17 8:29 PM
いやあこれは凄いお料理たち。。
一品一品の素晴らしさが伝わってきましたよ!
どれも、真似したくても出来ないような、、
柚子にグラタンですか!?
はぁ〜、日本料理って本当に奥深く素晴らしい(*´∀`*)
少々お高くても、一度は訪れてみたいお店ですね!
p☆
Sippo☆ 2013/03/16 11:21 PM
お久でーす
お元気ですか?
そうそう
そんだけ熊本には
魅力的なお店が多い
てことですよ
まだまだ行けてないお店
たくさんあります(^^)
ねーやんへ 2013/03/16 6:48 AM
さすが
ずーと
耳打ちされてただけあるなーと(笑)
いつか機会があえば
行っていただきたいお店です(^^)
ERAたんへ 2013/03/16 6:46 AM
わ〜〜お!!

めちゃ美味しそうな料理ばかりだね〜
ゆっき〜さんすごいよね〜
次から次に 美味しそうなお店見つけて
食べにすぐ行くんだから〜
私も 近くだったら行きたいよ!!

もちろん 哲ちゃんには内緒でね(^_-)-☆
ねーやん 2013/03/15 10:13 PM
ほんっと美味しそう…!!!!
ここ絶対行ってみたい(´∀`)ノ

ランチもあるみたいですね〜
今月…来月かな(笑)
シレっと追跡しますε=ε=ε=(┌  ̄_)┘
ERAたん 2013/03/15 12:48 PM
僕に耳打ちしてた人
そのお友達でしたっけ?(笑)
ちゅうか
そのお友達と
話合いそう!(笑)

特に今回気に入ったのは
ゆずの料理でしょうか
今思い出しても
よだれじゅるる(笑)

その時の季節を感じることのできる
料理を提供されるようですね

肥後六華さんへ 2013/03/15 5:06 AM
そうそう
頑張って耳打ちしてくれました(笑)
その方グルメな方なので
その情報は
確かだと思ってましたが
確かでした(笑)
今度は僕が
誰かに耳打ちします(笑)
ぴーちさんへ 2013/03/15 5:02 AM
年配の方のイベント・・・
法事か何か???
・・・というわけじゃないけど
きっと喜ばれると思いますよ〜
お薦めです(^^)
midipaさんへ 2013/03/15 5:00 AM
上品で、手の混んだお料理ばかり☆
素敵なお店ですね〜(*^o^*)

…って、この記事、会社の子も見たようで〜
行ったことあるらしく、めっちゃお薦めのお店だって〜♪
すごく行ってみたくなりましたp(^-^)q

手書きのメッセージなんか、とても温かみがあって
素敵ですね〜☆ 
さすがにちょっとお高いけど、それなりのお料理ばかり…☆
ぜひ一度行ってみたいです♪
肥後六華 2013/03/14 11:10 PM
こんばんは!

知人さん、一年間も根気よく耳打ち、ご苦労様でした(笑)
でも、これは粘り強く紹介するだけの価値は十分ありありの
お店のようですね!
京野菜が中心なのかな?
上品なイメージが伝わって来ました♪
ここは近所にあれば、直ぐにでも行きたいお店ですね〜^^

応援凸
ぴーち 2013/03/14 6:52 PM
げーここは良さそうですねー
今年年配ばかりのイベントがあるので^^
ここ使いたいなーと思いました。
情報ありがとうございます!
おうえん!
midipa 2013/03/14 9:38 AM